从家庭作坊到股份有限公司，卧龙锅巴从“无名”到注册商标，一路披荆斩棘，成长为2022年襄阳本地特色美食产品的全网销量冠军。一代襄阳人的童年零嘴儿，变成了畅销国内外的休闲食品。

“攻占”微信朋友圈后，卧龙锅巴“起死回生”

“我是在锅巴的米香中长大的。”张辉说，第一块卧龙锅巴，产自他们家的手工作坊，1999年正式注册成为襄阳第一个有商标的锅巴产品。多年后他和父亲建立湖北卧龙神厨食品股份有限公司，锅巴始终是支柱产品。

2014年公司搬迁，市场急剧变化，父辈又作出了超前的投资决策。到了2015年，公司负债近2000万元，流动资金不够维持3个月，凝聚着两代人心血的卧龙锅巴摇摇欲坠……

“只有不断扩大销量才能获得流动资金，公司才有起死回生的可能！”付不起高昂的广告费，张辉和妻子周晴开着一辆破旧的面包车，日夜不停地跑客户、送货。苦熬几个月，销量虽有起色，却依然不容乐观。

2015年6月的一天上午，闺蜜的一通电话给周晴送来了希望：微信朋友圈里有微商在卖锅巴。网购早就风行，微商却刚刚进入大众视野，传统实体销售渠道仍是主流。夫妻俩翻遍好友的朋友圈后，作出了逆境中最重要的一个决定：“攻占”襄阳人的微信朋友圈。

不收代理费，价格有优惠，人人都可以做卧龙锅巴的经销商。短短30天，公司就发展了30多个一级代理，每个一级代理又招了20余个二级分销商。那段时间，襄阳人几乎打开微信朋友圈必见“卧龙锅巴”。

成千上万的订单纷至沓来，张辉和周晴从“跑断腿”找单子，变成了“戳废手”接单、排单、发货……半年时间，400克的牛皮纸袋大包装锅巴为公司带来了500余万元的销售收入，也彻底扭转了厄运。

优质原材料，让产品更有“底气”

乘着信息时代的东风，锅巴承载着一代人的童年记忆红遍网络平台。日益激烈的竞争中，价格战白热化，低劣的产品充斥市场，一夜间涌出的各类锅巴商家，又在一夜间倒闭。

张辉敏锐地嗅出危机，在全面开发网络渠道的同时，制订了卧龙锅巴的“五年计划”：做优品质，做强品牌，涵养口碑，必须让锅巴产业始终在健康轨道上前进。

原材料优质，锅巴才更有“底气”。紧跟脱贫攻坚、乡村振兴的步伐，张辉带领公司在农产品生产、加工、销售一体化的农业产业化路子上稳步迈进。推行“公司+基地+农户”的产业化连接模式，5年内带动种植农户3012户，年直接购买消化优质稻谷7800吨、小麦1500吨，吸纳农民工800余人，为返乡农民工再就业提供了弹性工作平台。注册“卧龙”“卧龙先生”“二阳”等商标，生产15类100余种口味的各类休闲食品。卧龙锅巴畅销全国30多个大中城市，铺货沃尔玛、家乐福、武商、大润发、中百仓储、华润万家等全国上万个大中小型连锁商超，并且在2020年获得出口资质，远销英国、法国、澳大利亚、美国、新西兰、以色列等13个国家。

2016年，张辉的公司销售收入达到3400万元，2017年达到7200万元，2018年首次破亿元，达11078万元。因线上渠道做得实，2020年，在疫情严重冲击下销量依然逆风上扬，2021年则实现销售收入28089万元。

打造品牌形象，阔步向外发展

到全国多家休闲食品公司取经后，2020年，张辉邀请专业品牌策划团队对“卧龙”品牌深度挖掘、定位和设计，以襄阳著名历史人物诸葛亮为主题，传达品牌内涵：做百姓放心的责任品牌。

全面创新产品的外包装，设计制作特色伴手礼，深化消费者对于卧龙锅巴的记忆和认知。疫情防控政策调整后，锅巴订单呈现爆发式增长。

张辉先是在技术和工艺上下狠功夫，斥资1000余万元更换了公司的生产设备，还专门为爆品种类花椒锅巴定制了一条全自动生产线。公司9条生产线24小时运转，产能拉得满满当当。华侨城商业街两家直营品牌形象旗舰店运行良好，唐城、古隆中、关圣古镇等特色景区直营店合作事宜正在洽谈。一、二线城市代理商业绩稳定，精挑细选多种产品规格、品类，优化开发多元化渠道，下沉三、四线城市的铺货计划已经展开。传统电商平台根系扎实，签约第三方托管公司进军兴趣电商，在小红书、微博、美团、社区团购等平台直播带货。

一直以来，卧龙锅巴远销海外，得益于国内的实力经销商。在市商务局的扶持下，张辉和他的湖北卧龙神厨食品股份有限公司正积极着手进军跨境电商行业，筹备建立自己的海外仓库和运营团队，奋力冲刺2023年5亿元产值目标。

本文转载于网络，如有侵权！请及时联系网站电话，删除！